Smak i pośredniki zapachu
(Total 6 Products)
-
Marka:KopeoInformacje o produkcie Rozpuszczalność geraniolu : rozpuszczalna w etanolu, eterze, glikolu propylenowym, olejach mineralnych i zwierząt, lekko rozpuszczalnych w wodzie, nierozpuszczalnym w glicerynie Geraniol, który pachnie jak kwitnące róż, jest... -
Marka:KopeoInformacje o produkcie Właściwości fizyczne i chemiczne geraniolu Klasyfikacja: Acykliczne monoterpeny, zmienny komponent. Właściwości: bezbarwne do żółtej tłustej cieczy. Punktem topnienia: -15 ° C Punktem wrzenia: 229 ～ 230 ℃ (100,925 kPa), 114 ～... -
Marka:KopeoInformacje o produkcie Właściwości L-Menthol, zastosowania i proces produkcyjny Właściwości chemiczne L-mentholu Bezbarwne kryształy przypominające igły, z chłodnym, miętowym aromatem. Gęstość względna D1515 = 0,890, temperatura topnienia 41-43 ℃,... -
Marka:KopeoInformacje o produkcie L-Menthol jest substancją organiczną, wzór chemiczny to C10H20O, właściwości chemiczne bezbarwnych kryształów igły, z chłodnym, miętowym aromatem, rozpuszczalnym w etanolu, acetonie, eterze, chloroformu i benzenu oraz innych... -
Marka:KopeoInformacje o produkcie Wprowadzenie do DL-Menthol DL-Menthol jest związkiem organicznym znanym również jako mentol. Jest to bezbarwne do jasnożółtej cieczy o silnym mięty. DL-Menthol ma kilka zastosowań. Po pierwsze, jest to powszechny smak, który... -
Marka:KopeoInformacje o produkcie Tryptamina jest alkaloidem monoaminy występującym u roślin, zwierząt i grzybów, zawierającego jądro indolowe, które jest strukturalnie podobne do tryptofanu (pozbawione grupy karboksylowej), stąd jego nazwa. Tryptamina jest...
Smak i pośredniki zapachu
Smaki i zapachy
Smaki to substancje chemiczne, które można wąchać przez zmysł zapachu lub smakować przez sens smaku. Zapachy powinny mieć przyjemny aromat. Zapachy mają pewien stopień zmienności w temperaturze pokojowej. Związki zapachowe powinny mieć niską toksyczność. Przyprawy odegrały ważną rolę w historii ludzkości. W dzisiejszych czasach rynek jest pełen różnego rodzaju naturalnej przetworzonej żywności. Aby poprawić jakość i wyrafinowanie, oczekuje się, że w przyszłości będzie rosła różnorodność smaków i dodatków do żywności, zarówno pod względem rodzajów smaków, jak i ilości używanych smaków. Smak jest mieszanką dwóch lub Więcej zapachów zmieszanych w określonej proporcji i sformułowanej jako mieszanka zwana smakiem. Proces przygotowywania smaków nazywa się „aromatyzacją”.